材料

鶏もも肉　４００ｇ

玉ねぎ　大１（３００ｇ）

トマト　中２個（２００ｇ）

にんにく　４片

しょうが　４片

サラダ油　大さじ３

スパイス道場三鷹極上唐がらし　４本

蜂カレー カレー粉　大さじ４

チャツネ　大さじ１．５

塩　小さじ２

牛乳　１カップ（２００ｃｃ）

純・ガラムマサラ　適量

水　６００ｃｃ

作り方

1

鶏もも肉はひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。トマトは、細かく切る。
にんにくとしょうがは、すりおろす。

2

フライパンにサラダ油を入れ熱し、みじん切りにした玉ねぎを焦がさないように弱火で１０分～２０分間ゆっくり炒める。

3

玉ねぎをゆっくり炒めたら、すりおろしたにんにくとしょうが、唐辛子（そのまま４本）を入れて、弱火で香りが出るまで炒める。

4

(3)にカレー粉を入れて香りが立つまで弱火で炒める。

5

香りが立ったら、ひと口大に切った鶏もも肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

6

鶏肉の色が変わったら、細かく切ったトマトを入れて中火で炒める。

7

(6)を鍋に移し入れ、水と塩、チャツネを入れ煮立たせ、蓋をして弱火で20分間煮込む。

8

(7)を20分間煮込んだら、牛乳を入れて蓋をし、さらに弱火で５分間煮込む。

9

最後にガラムマサラを入れ、軽く混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは、焦がさないように時間をかけて炒めるのが、インドカレーの色を出すポイントです。

最後に牛乳を入れることで、味がまろやかに仕上がります。

※どの商品でも美味しくいただけます。