材料

合いびき肉　３００g

玉ねぎ　大１個（２５０g）

人参　大１/２本（８０g）

ピーマン　２個（１００g）

にんにく　１片

塩　小さじ１．５

蜂カレー　カレー粉　大さじ３

トマトケチャップ　大さじ１．５

ウスターソース　小さじ２

サラダ油　大さじ１

バター　１５g

固形洋風スープの素（ビーフ）　1個

水　３００cc

作り方

1

玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

2

鍋にサラダ油、バター、にんにくを入れ熱し、炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、人参を入れ、しんなりするまで中火で炒める。

3

(2)に合いびき肉を入れ、さらに炒める。肉の色が変わったら火を一度止めて、塩、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる。

4

鍋に水と固形洋風スープの素を入れ、一度煮立たせる。煮立ったら、弱火で30分間水分を飛ばすように煮る。

5

最後にピーマンを入れ、弱火で10分間煮込んで完成。

ワンポイントアドバイス

しっかり水分を飛ばすように煮ることでドライカレー風のキーマカレーになります。

ピーマンを最後の10分で入れると彩りが良くなります。

フライドオニオンを上から振りかけるとカフェランチ風になります。

※どの商品でも美味しくいただけます。